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La Civiltà del Castagno Le Stagioni del Castagno Il Metato La Castagna in cucina Poesie sulle castagne |
"La Casa del Pan d'Albero"
è
un viaggio alla
scoperta delle castagne, del loro valore naturalistico e gastronomico, delle
storiche tradizioni di raccolta e lavorazione. E’ un percorso didattico sulla
civiltà del castagno che guida i bambini di scuole elementari e medie alla scoperta
del metato, il piccolo essiccatoio per castagne indispensabile per il
sostentamento della popolazione di montagna fino alla metà del ‘900.
Le scolaresche potranno scegliere di realizzare la visita sia in autunno che in primavera. La visita autunnale prevede la visita guidata al percorso didattico nel metato e la raccolta delle castagne nel castagneto adiacente, con l’apposita borsina di stoffa con impresso il logo de “La casa del pan d’albero” fornita dal Comune di Carpineti. La vista primaverile, oltre all’illustrazione del percorso, prevede un laboratorio di educazione all’immagine sul variare dei colori del castagneto e delle attività dell’uomo nelle quattro stagioni dell’anno. La visita ha un costo di 3,00 € a partecipante e può essere effettuata solo su prenotazione contattando nelle giornate di lunedì, mercoledì e venerdì l’ufficio Promozione del Territorio del Comune di Carpineti (referente Michela Costi). La visita guidata al percorso didattico si articola in 4 sezioni tematiche: - la civiltà del castagno, che vuole stimolare una riflessione sui cambiamenti della società negli ultimi decenni - le stagioni del castagno, che intende illustrare le mutazioni, nel corso dell’anno, del castagneto e delle attività umane connesse alla raccolta delle castagne - il metato, che spiega il funzionamento dell’essiccatoio e il ciclo di lavorazione delle castagne a seguito della raccolta - le castagne in cucina, che propone una panoramica sulle diverse modalità di impiegare le castagne in cucina |
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